来源: 最后更新:22-05-19 12:00:24
食材:水鱼(甲鱼)、瘦肉、山药、枸杞、桂圆、姜片、盐。
做法:
1、先将甲鱼表面的白色物质弄干净,并让它排除尿液,最后再将甲鱼的内脏弄出来,洗干净;
2、将瘦肉放入锅里,煮10分钟左右后捞出来,洗干净后切成小块;
3、将甲鱼、瘦肉、枸杞、桂圆、姜片一同放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煲;
4、煲至2-3个小时候将山药放入锅中,继续小火慢煲一个小时,最后放入盐调味即可。
食材:水鱼、姜适量、盐适量、花旗参适量、枸杞适量、五花肉适量。
做法:
1.五花肉清洗干净后切成片待用;
2.将水鱼清洗干净后宰杀好,去掉外面的薄膜;
3、将处理好的水鱼放入锅中,再放入切好的五花肉片和姜片;
4.倒入足够的水,煮开,注意别打开锅盖
5.煮开后撇去浮沫后放入花旗参,再盖好锅盖,中火煮开后转小火炖煮半小时至一小时,最后放入枸杞和盐调味即可。
食材:水鱼、山药、枸杞、女贞子、红枣、姜片。
做法:
1、水鱼活宰,去肠脏,斩块,用开水拖去血腥,捞起滤干;
2、山药、枸杞、女贞子、红枣洗净,生姜洗净切片;
3、将上述处理好的所有食材一起放入炖盅,加水至须浸没食材,然后加盖放入炖锅;
4、炖锅内倒入适量水煮沸,然后隔水武火煮沸水后放入炖盅,文火炖3小时,再加入适量盐即可食用。
食材:水鱼(中)1只,杞子15克,淮山药50克,女贞子15克,熟地25克,陈皮15克,调味料适量。
做法:
1、水鱼剖开,去除内杂,洗净,斩件。
2、各药洗净,加调味料共放水鱼上面,置炖盅内,加水浸过面,盖好,隔水炖2小时汤成,饮汤食肉。
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