来源: 最后更新:22-05-12 12:02:27
冬天的时候,还需一碗热乎乎的汤羹!今天分享给大家的是海鲜豆腐南瓜炖的做法,好吃又易做,特别适合坐月子的宝妈哦!
做起来呢,真的是超简单,南瓜蒸熟后捣成泥,用开水稀释,再加火腿豆腐鲜虾蛤蜊等食材一起煮就可以啦。
虽然只用了十几分钟,煮出来的成品却一点都不比小火慢炖出来的汤差。
- 海鲜豆腐南瓜炖 -
[ 食材 ]
鲜虾 蛤蜊 火腿
南瓜 嫩豆腐 葱 盐
[ 做法 ]
1.南瓜去皮,切小块,蒸熟后,捣成泥备用
2.火腿切小粒,葱白切小段,葱绿切小圈,豆腐切块
3.虾洗净去壳去虾线,蛤蜊泡水吐出沙后,捞出备用
4.将南瓜泥倒入锅中,加水稀释后,放入蛤蜊同煮
5.蛤蜊煮开后,捞出
蛤蜊在这里的作用是提鲜,捞出后肉可以直接吃,也可去壳后放入成品一起吃
6.放入火腿,煮开后,再加入豆腐、虾仁和葱白同煮
7.待食材煮熟后,放盐调味,出锅,撒上葱花就可以享用啦~
蛤蜊和虾的鲜味,南瓜的清甜,豆腐的嫩滑,完美结合在一起,简直让人欲罢不能。
空口吃鲜美饱腹,拿来拌饭也是超棒的!
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