来源: 最后更新:23-05-16 12:04:04
今天小编向大家推荐的是马铃薯浓汤,不想吃饭的孕妈妈可以用这份浓汤代替米饭,还能补充来自马铃薯丰富的维生素和矿物质哦!
马铃薯浓汤
孕期
▲具有饱腹感的马铃薯可代替米饭作为一餐的淀粉来源,让口味多变的孕妈咪在传统主餐外,还能有其他选择,并可补充来自马铃薯丰富的维生素C与矿物质。
材料:
马铃薯2个、洋葱1小颗、青蒜1根、鸡架1副、牛奶100ml、水1000ml、盐与胡椒适量。
做法:
1.马铃薯、洋葱切块,青蒜切段。
2.取锅,倒入水,依序放入鸡架、马铃薯、洋葱、青蒜,水开后,调小火约30分钟。
3.取出鸡架,再以直立式搅拌棒将锅中食物打匀。
4.倒入牛奶、盐、胡椒,拌匀即可。
Point:
洋葱及鸡骨熬煮的天然高汤,没有市售鸡汤块的高钠成分,且马铃薯能取代面粉,使汤更具绵密滑顺的口感,加上富含维生素B2、钙质与蛋白质的鲜奶会取代含饱和脂肪酸的鲜奶油。这样不仅将完整营养吃下肚,也可减少罹患心血管疾病的风险。
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