来源: 最后更新:22-06-07 04:16:42
胰腺炎的患者在饮食方面要引起高度关注,既要清楚的知道胰腺炎的饮食禁忌,又要了解胰腺炎期间可以吃什么。
胰腺炎期间保持低脂肪饮食,每天控制在20g以内,病情好转后可逐渐增加到40g以内。因为含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌,使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响,脂肪多可能诱发胆囊疼痛。
胰腺炎期间可以适量补充蛋白质食品,蛋白质含量控制在每天50-70g,但不能过量因为过量的蛋白质会增加胆汁分泌,影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质,如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
胰腺炎期间可以补充适量的化合物食物,每天300-350g,以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给复合碳水化物为主的食物,适当限制单糖,如砂糖、葡萄糖的摄入。但对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应限制。
胰腺炎期间要适量的补充维生素食物,因为维生素A有防止胆结石作用,有助于胆管上皮生长和保持完整性,帮助病变的胆道修复,大量补充对胆道疾患恢复有利。其他维生素,如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供给。
胰腺炎期间要保证食物纤维的补充,因为植物纤维能增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收,降低血脂,可使胆固醇代谢正常,减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用,且能刺激肠蠕动,有利通便,促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出,防止胆囊炎发作。
可选含食物纤维高的食物,如绿叶蔬菜、萝r、、豆类、水果、粗粮;及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。
胰腺炎期间可以适量补充水分或饮料,每天1000-1500ml为宜,这样可以稀释胆汁,促使胆汁排出,预防胆汁淤滞,有利于胆道疾病的恢复。
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