南昌蓝莓采摘攻略南昌蓝莓基地

来源：最后更新：22-09-11 09:57:00

导读：如何挑选蓝莓，边采边吃是否安全，摘好的蓝莓怎样储存？

　　南昌蓝莓采摘攻略

　　如何挑选蓝莓?

　　一看颜色：成熟的蓝莓颜色偏深，多为深紫色或蓝黑色;

　　二看白霜：刚熟的蓝莓表皮通常有一层白霜，不用担心，这是新鲜无污染的蓝莓特有的;

　　三看形状：好的蓝莓形状圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;

　　四看果肉：刚成熟的蓝莓果肉结实，果实很软或有汁液渗出的是熟过了的，而果肉干瘪的，则表明水份流失;

　　五尝味道：好的蓝莓香气馥郁，酸甜可口，没有果核;如果香浅酸涩，说明尚未成熟。

　　边采边吃安全吗?

　　蓝莓本身具有良好的防虫作用，在种植过程中根本不需要喷洒农药。

　　蓝莓中最主要的一种营养成分花青素主要聚集在果实表皮，冲洗鲜果反而可能导致营养物质的流失。因此，采摘时只要把蓝莓鲜果上可能沾有的尘土去除，就可放心食用。

　　而由于蓝莓大部分都长在树上，很少有挨着地面的，再加上很多蓝莓园都非常注重蓝莓树的种植和养护，因此很少有太多尘土附着在表面。

　　蓝莓怎样储存?

　　蓝莓是浆果型果实，皮薄、多汁、含水量高，难以贮存，但也有延长蓝莓保存时间的小窍门。

　　最好低温冷藏：蓝莓鲜果在室内18~26℃的常温条件下，只有4天左右的保质期。但低温冷藏能有效地延长蓝莓保质期。

　　另外，要充分干燥：冷藏蓝莓鲜果之前，请不要清洗它们，让果实保持充分干燥。此外，采用蓝莓专用保鲜盒：蓝莓专用保鲜盒可使鲜果保存2周不改变原来风味，加上科学的低温保存，保鲜期甚至可能延长至3个月。

　　温馨提示

　　1、出门记得给孩子带水、汗巾、防晒物品等。

　　2、尽可能带上孩子的雨衣，一次性的也比较好用。在采摘的过程中，孩子穿梭在树枝中，避免被划伤等情况。

　　3、带上采摘时要用的容器，比如小篮子。

　　4、新鲜的蓝莓没有做任何处理，很容易坏掉，所以采摘要选个大颜色深的，没有成熟的蓝莓不要摘，以免造成浪费，不要破坏蓝莓树。

　　5、采摘完之后不要清洗，尽量不要用手去摸来摸去，手上有细菌，容易加速蓝莓变坏。采摘的量比较多时，可以用小方盒装好(再次强调，不要用手去抓，直接倒入盒子里)放冰箱冷藏，吃的时候拿出来。

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