来源: 最后更新:22-07-10 06:37:00
松树菌是春秋这两个季节生长的。这其中9月10月为生长旺季产量更多,味道也要比3月4月的要好很多。松树菌不仅仅需要具备一般蘑菇生长条件,还必须与松树生长在一起,与松树根共生。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
松树菌又名松毛菌,铆钉菇,松针菇。分类地位伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇,铆钉菇属;湖南、湖北人称松树菇(丛树菇)、黄丝菌(湖北孝昌),中国各地对松树菌的叫法也是颇多。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。
现如今随着环境的污染,野生松树菌数量减少,如酸雨改变了土壤的pH值(松树菌喜中性或微碱性),大量的松树砍伐也是减少的原因。土壤酸化也会引起菌种变异,近几年还出现菌伞白化等情况。
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