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打开的红酒怎么保存 红酒开瓶后可以存放多长时间

来源： 最后更新：24-02-18 12:06:21

在所有的酒类中，红酒是最受女性欢迎的。由于红酒含有大量氨基酸和蛋白质，所以喝红酒可以起到美容养颜的功效。不过话说回来，红酒虽然好，但由于它较为娇柔的性质，也会给人带来不少麻烦。其中最为常见的就是红酒喝不完，如何保存才能确保它不会出现氧化变味的情况。接下来，就让小编来教教你吧！

开封后的红酒储存有着不少讲究，在我们看来，一些不起眼的因素对于红酒的储存也都起到关键的影响。

1、紫外线：你有没有发现，大多数的红酒瓶都为有色瓶，这是为了防止遭受紫外线的影响。如果红酒长期遭遇紫外线的照射，红酒的质量会大大的下滑，更为关键的是极有可能破坏红酒的营养成分，影响红酒的口感与香味。

2，温度：很多人保存红酒，都会选择直接将红酒放入冰箱，但其实这并非正确的做法。因为红酒能适应的温度不可过高也不可过低。最佳的保存温度应该控制在10-15度左右，尤其价格昂贵的陈年的老酒。

3，湿度：红酒保存确记不可置于容易潮湿的地方，这与紫外线一样，长时间会大大影响红酒的本身质量。而红酒最佳的保存湿度为70%左右，太干或太湿都不行。

以上是影响红酒保存的因素，接下来我们来看看红酒有哪些合适的保存方法。

1，更换小的容器

更换小的容器是为了减少红酒与空气的接触面积，面积接触少了，氧化速度自然也会变慢。那具体怎么操作呢？很简单，比如原酒瓶为750mL，那么你可以准备一个250ml的瓶子，将没喝完的酒倒入，接着做好密封，即可大大延长红酒的保存时间。

2，将红酒塞完整塞回

如果非要放入冰箱保存，必须将开封后的红酒做好密封。因为冰箱内放有大量食物，如果密封没做好，容易出现串味等情况。而对于红酒最好的密封方法，那非将原有的木塞塞回，木塞的作用远远大于纸巾，塑料等。

不过若想要使用木塞密封，在开酒时，万万要小心，不可将木塞弄断或者损坏。因为很多家庭由于没有红酒开瓶器，所以都会想一些千奇百怪的方法来开红酒，往往很容易把红酒塞弄坏。所以建议爱喝红酒的朋友，家中最好配备一个专用的红酒开瓶器，这种开瓶器是纯电动的，需要开瓶时，只需对着酒塞按上开关，即可自动开启酒塞。而在喝不完时，也可自动将酒塞塞回瓶中，一物两用。

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3，抽出氧气

这种方法听起来有点高逼格，一般的红酒也没有必要使用那么麻烦的方法进行保存。主要还是针对于年限较久，价格较高的高等红酒。对于高等红酒，任何有机会伤害到它的事情，我们都不会轻易去做。而这种抽氧法，能非常高效的保存红酒。利用真空装置把葡萄酒瓶中的氧气抽出来，然后密封酒瓶。酒瓶中没有了氧气，红酒能保存更长时间，再久也不氧化不变味。

以上是开封红酒的保存方法，建议喜欢红酒的朋友都快点学会，而在结尾之前，再教大家一个红酒常识。那就是红酒在喝前，一定要做好醒酒。如果没有醒酒，往往会导致酒的香味无法散发，不仅影响口感，还影响酒的品质。所以想要喝到最原始的红酒，醒酒是喝酒前必不可少的一个步骤。

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