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莲子可以怎么吃?吃货达人分享了莲子最美味的做法

来源: 最后更新:24-05-27 03:09:29

导读:吃,是很有学问的事情,吃,也是非常有讲究的一件事情。同一种食材不同的搭配,就能让它发挥出不同寻常的作

吃,是很有学问的事情,吃,也是非常有讲究的一件事情。同一种食材不同的搭配,就能让它发挥出不同寻常的作用。夏天以来很容易上火,又容易中暑,所以,大家总喜欢做一些下火的糖水和粥汤来喝。

比如说莲子,它可是夏季里最很吃香的食材,莲子具有清热解暑,利尿祛湿,润肠通便等功效,可是,莲子可以怎么吃,要怎样制作才能让它发挥出淋漓尽致的功效了。

接下来,为大家带来莲子可以怎么吃的做法,以及几款以莲子为主要食材的烹饪制作方法,记住要这样做来吃才即营养又健康哟。

莲子可以怎么吃? 

事实上,莲子有很多种吃法,如果你要问莲子怎样吃才更显营养健康的话,我们建议煲莲子粥喝,这可是最快速、便捷的吃法,莲子粥中可以放一些自己喜欢的食材,像粳米和糯米、蛋黄、海鲜、黑豆都是可以的。

夏季想要解暑的话,建议莲子和冰糖一起煲,这样即方便又可以达到解暑的目的。同时你还可以加入龙眼肉、百合、红枣、枸杞一起煮,冷冻后味道更佳哦。

莲子还可以与茯苓、银耳一起煮,也可以起到清凉解毒、润肠通便的功效。银耳这种食材需要提前泡发,而且在煮的时候要将其根部去掉,这样对身体好。

关于莲子可以怎么吃的做法,吃货达人分享了莲子最美味的做法,大家可以参考以下的几种营养又健康的吃法。

有关莲子的营养吃法:

1、银耳莲子羹

做法:莲子适量(很多人喜欢提前把莲子浸泡,以为这样更容易煮熟,但事实上,据我的经验来看,泡过后的莲子反而煮后不够软糯,所以不建议泡).白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净;砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时;加入冰糖60克,枸杞子10几颗;煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。

2、百合红枣莲子银耳汤

做法:银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用;砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖,然后再煲20-30分钟就可以了。

3、红豆莲子羹

做法:新鲜莲子剥去外壳、去芯;准备好红豆和莲子,红豆清洗干净;压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用;取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状;加入莲子,压力锅继续煲20分钟;取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳。

4、莲子猪心汤

做法:先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污;将莲子、桂圆肉放入开水锅中,接着放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮约2分钟,调味供用。

小编的话:莲子虽然有点苦,但是它的去火效果却是非常好的,如果你不想要莲子那么苦的话,可以把里面的莲子芯给去掉。莲子拿来泡水、煲汤、煲粥都是可以的,至于莲子可以怎么吃,关键还是看个人爱好的习惯了。以上我们介绍了关于莲子可以怎么吃的几种吃法,大家不防按照上面的方法和步骤做来试试看。

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