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鱼油和鱼肝油的区别 鱼油和鱼肝油的区别和作用

来源: 最后更新:22-08-27 08:31:40

导读:鱼油和鱼肝油,虽然中间只差一个字,但成分及作用却完全不同,在服用时千万不要发生混淆,下文将为大家详细介绍鱼油和鱼肝油的区别。

鱼油和鱼肝油,虽然中间只差一个字,但成分及作用却完全不同,在服用时千万不要发生混淆,下文将为大家详细介绍鱼油和鱼肝油的区别。

两者成分不同

鱼肝油不等于鱼油。鱼肝油的制作原料是鱼的肝脏,主要成分是维生素A和维生素D;而鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物,属于油脂类,主要成分是一种称为EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸。

两者保健作用不同

鱼油和鱼肝油对人体的保健作用也截然不同。

鱼肝油主要成分是维生素A和维生素D,可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症,同时有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能,对预防小儿佝偻病也有作用;

鱼油的主要成分是EPA和DHA,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少血液的粘稠度,防止血液斑块的形成,预防血栓产生,减少中风或心肌梗塞的发生率;DHA则有健脑益智的作用,可以促进、协调神经回路的传导作用,以维持脑部细胞的正常运作。

两者适用人群不同

鱼油因富含多不饱和脂肪酸,故能预防动脉硬化和血栓形成,也能预防中风及老年痴呆症,因此适合三高、关节炎、痛风、哮喘等中老年人长期服用,正在生长发育期的孩子不可随意服用。孕妇及哺乳期妇女禁用。

鱼肝油主要是用于预防和治疗维生素A及D的缺乏症。如佝偻病、夜盲症及小儿手足抽搐症。主要适合婴幼儿、儿童服用。当然孕产妇、中老年人也可服用,但不能作为保健品或营养品,自行购买服用,应在医生指导下,在规定剂量范围内使用,以免引起维生素过量中毒。

两者价格不同

鱼油和鱼肝油的价格也有很大的差别,鱼油有“脑黄金”之称,可见其价格的昂贵,但鱼肝油的价格就相对低廉很多,而且二者的功效也有很大的不同。父母选择鱼油和鱼肝油的用途不同,可不能买错花了大价钱却不起效果。为此告诫好心的家长们,切莫用“身价百倍”的鱼油代替鱼肝油,胡乱地给孩子服用。

两者不能替代服用

鱼油和鱼肝油的成分不同,对人体的作用机制也不同,因而服用时不可将其混淆。如果将鱼油当鱼肝油来服用,发挥药物的功效不同,往往达不到治疗效果,如小儿佝偻病,反而会贻误病情。但是,若把鱼肝油当鱼油的剂最来服用,则会造成很大的影响,因维生素A和维生素D均属脂溶性维生素,长期大剂量地服用会在体内蓄积,引起肝脏中毒,对人体造成危害,因此大家要注意区分,避免误服。

鱼油和鱼肝油均不需要刻意补

不论是鱼油还是鱼肝油,都没必要刻意补充:

吃鱼就能补充鱼油

从鱼油的角度来说,多不饱和脂肪酸极易因被氧化而损失,因此实际上,吃鱼本身比吃鱼油制剂更有效果。由于鱼类中含有大量的ω-3系多不饱和脂肪酸,中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾,就可以满足人体对于鱼油的需要,因此实际上,并不需要特别补充鱼油。

均衡膳食可补充鱼肝油

而对于鱼肝油来说,一般三餐定时、食物类别多样、身体健康的普通成年人是没有必要刻意单独补充的,每日均衡的膳食和适当的运动、光照等就能够提供人体所需的维生素A和维生素D,但对于一部分人来说,还是有补充的必要。婴幼儿补充适当鱼肝油,预佝偻病。

长期面对电脑用眼过多的电脑族与老年人群体,也可适当摄入鱼肝油,能缓解干眼症、夜盲症等症状;老年人适当进食鱼肝油,也有助预防骨质疏松。


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