来源: 最后更新:22-11-05 08:08:16
1、北方粽子的馅料主要有红枣、豆沙、果脯等,黏韧而清香,别具风味。北方粽的代表品种北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形。目前市场上供应的大多数是糯米粽,不过在农村,仍然习惯吃大黄米粽。
2、每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。
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