来源: 最后更新:22-05-29 03:02:29
材料:红薯粉若干,开水。
做法:
1、红薯粉放入盆里,倒入开水,用筷子调匀,再用手揉面样的揉,揉到能揪成坨就行。
2、用手揉搓几下,摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型,放入蒸笼,正常火候蒸20分钟左右,蒸熟起盖即可。
小贴士:红薯粉成团时越稀蒸出来越软,团越紧蒸出来就硬一些。
材料:红薯粉,枸杞,花生米,白砂糖少量,清水适量。
做法:
1、将红薯粉、白砂糖(可不加)、枸杞混合在碗里。
2、将少量清水加入以上食材中,并调和均匀,无小疙瘩,水不要加太多,刚刚好能调和为佳。
3、烧一壶开水,将沸水直接冲入红薯粉糊中,一边冲,一边搅拌,直到出现透明稠状,如果不喜欢太浓稠,可以再多加一些开水,继续搅拌,到此步骤就可以直接食用了。
4、将准备好的花生米,或其他干果撒入粉羹中,就可以开吃了。
小贴士:
1、调和的清水要凉水,但用量不宜多,否则很难冲泡开。
2、沸水冲泡时一定要充分搅拌,也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热,一边加热,一边搅拌。
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