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【家常端午节食谱】端午节食谱端午节菜谱

来源： 最后更新：22-06-12 12:01:42

家常端午节食谱：蜜豆小枣粽子

材料：糯米500g、蜜豆50g、小枣适量、葡萄干适量、粽子叶适量。

做法：

1、粽子叶用清水泡一晚上。

2、糯米淘洗干净，用清水泡一晚上。

3、蜜豆清洗干净，泡一晚上。

4、小枣和葡萄干泡一个小时左右。

5、粽子叶放入开水锅里煮几分钟。

6、用剪刀减去根部很硬的部分。

7、折叠做成漏斗形。

8、放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干。

9、再加入适量糯米和蜜豆。

10、包裹好，用线缠紧。

11、放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时。

12、出锅了。

13、味道不错，趁热吃吧。

家常端午节食谱：绿豆糕

材料：绿豆300克、食用油70克、白砂糖70克、牛奶30克、麦芽糖30克、自制红豆沙馅280克。

做法：

1、脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。

2、泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。

3、趁热把蒸好的绿豆压成豆蓉。

4、不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。

5、红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个) 。

6、取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包。

7、包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕。

家常端午节食谱：蒜蓉苋菜

材料：苋菜500g、蒜子1头、葱2根、姜1块、盐1茶匙。

做法：

1、苋菜切段，葱姜蒜切末。

2、锅中热油，爆香葱姜蒜末。

3、接着放入切好的苋菜。

4、苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末。

5、出锅前放入盐。

6、完成。

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