【葱油饼怎么做好吃】在家怎么做葱油饼葱油饼的家常做法
来源： 最后更新：22-06-30 12:02:32
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葱油饼的家常做法一
材料：中筋面粉200g、猪油适量、盐适量、香葱适量。
做法：
1、面粉200g加约100ml温水，合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
2、香葱洗净切碎。
3、面粉约30g(未计入主料)加适量猪油和食盐合成油酥。
4、面团揉匀，分成3份。
5、擀开成长形，抹上油酥及葱花。
6、从一端卷成。
7、团成卷。
8、擀开。
9、用保鲜袋一个个分开，再放个10分钟。
10、热锅中放油，放入饼坯。
11、两面煎熟。
12、配上水果，加一杯自制的老酸奶，营养搭配的早餐就可以享用了。
葱油饼的家常做法二
材料：温水面糰1000公克、葱花200公克、猪油80公克、细盐10公克。
做法：
1、取一醒过的温水面糰，沾上少许沙拉油，再将面糰均分成5份备用。将面糰用手掌轻轻压扁后，以桿面棍均匀桿开，各桿成厚约0.2公分的圆型。
2、在面糰表面均匀涂上猪油。撒上细盐及葱花。将面糰捲成圆筒状，静置醒约5分钟后，再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面糰另一端收于中心点。静置醒约10分钟备用。
3、将醒过的面糰用手掌轻轻压扁后，桿开成圆型面皮。
4、取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入圆型面皮。以小火煎至面皮金黄酥脆后，用铲子轻轻转动饼面，使受热均匀。饼皮翻面，待另一面饼皮也煎至金黄酥脆后，即可起锅。
5、将煎好的葱油饼对切成两半。将半张的葱油饼重叠后，再切成4等份。可于葱油饼上均匀涂抹酱料，盖起即完成。
葱油饼的家常做法三
材料：豆渣240g、高筋面粉350g、酵母适量、色拉油适量。
做法：
1、黑豆渣沥干。
2、直接将豆渣和面粉混合搅拌成棉絮状。
3、然后加入色拉油和红糖，入面包机中按”发面团“程序，搅拌结束后自动进入发面状态。
4、待发到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后将面团再次揉匀(可以切小块看面团切面如果光滑就可以了，反之有小孔则要继续揉到均匀为止。
5、面饼展开擀成薄片。
6、刷层油，然后撒上盐和香葱粒。
7、从一边卷起，要卷得紧些。
8、卷成长条，然后再绕起来。
9、成团，再擀薄。
10、热锅放入油，油温热后将面饼放入。
11、翻面煎至金黄即可。
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