来源: 最后更新:22-09-03 12:01:29
烹饪小窍门: 1、芥兰的叶子带苦涩味,可以全部摘掉。 2、猪腰中带有腥臭味,在清洗的时候应该首先去除猪腰表面的薄膜,然后剖开取出臭线,最后用白酒揉搓就可以了。营养小贴士:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效;可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 芥蓝与腰花同炒含锌量丰富,有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题,还能够起到催奶的作用。
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