来源: 最后更新:22-05-01 11:54:30
葵花籽可能是最传统的一种休闲食品了,深受老百姓喜欢,可除了简单嗑瓜子外,下面推荐葵花籽酥,简单又美味。
主要食材:葵花籽仁(烤熟)100克。
其他食材:低筋面粉140克、细砂糖50克、黄油70克、盐1/4茶匙、鸡蛋15克。
1.首先制作饼底面团,将饼底配料里面的黄油软化以后,加入细砂糖和盐稍稍打发,再倒入全蛋液。
2.继续搅打至黄油与全蛋完全融合,黄油不需要打发得太充分。
3.低筋面粉筛入黄油里,用手轻轻揉成一个面团,不要过度揉搓,揉成团即可。
4.烤饼底的时候,可以制作葵花籽馅。把葵花籽馅配料里的黄油和细砂糖倒入小锅,小火加热直到黄油完全融化。
5.稍稍冷却到不烫手的时候,加入全蛋液和低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌,使它们混合均匀;把烤过的葵花籽仁倒进混合物里,继续拌匀,就成为葵花籽馅了。
6.将面团放在烤盘上,用手压成厚约1CM的方形面团;把整好形的面团放入预热好上下火170度的烤箱,中层,烤15-20分钟,直到微微发黄。
7.将葵花籽仁放入预热好160度的烤箱,烤8分钟左右,直到烤出香味。取出冷却备用。
8.将葵花籽馅铺在烤好的饼底面团上,用刮刀抹平整,重新放入烤箱,170度,烤15-20分钟。
9.直到表面金黄色即可,冷却以后再切成若干个小方块。
降血脂、保护心血管。
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