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如何快速去绿豆的皮 绿豆的皮有营养能吃吗

来源: 最后更新:22-04-20 10:17:01

导读:绿豆很多人都爱吃,有很好的清热解毒,安神降火的作用,绿豆在食用的时候可以带皮吃,也可以去掉皮吃,那么如何快速去绿豆的皮呢?

绿豆很多人都爱吃,有很好的清热解毒,安神降火的作用,绿豆在食用的时候可以带皮吃,也可以去掉皮吃,那么如何快速去绿豆的皮呢?

如何快速去绿豆的皮

做法一

1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上,浸泡好之后,用双手一直搓,这样可以让一些绿豆脱皮。

2、抓一把绿豆放到纱布上,用手将纱布的口捏住,将水拧干,在案板上面来回搓几下,这样可以避免将豆子压碎。

3、准备两个碗,其中一个倒入八成满的水,另一个放搓好的豆子,用水龙头冲一下,这样可以将漂在碗里面皮去掉。

4、抓一把绿豆,然后轻轻的抖几下,这样可以帮助去掉一些绿豆皮,然后用手去沾碗里面的水,这样绿豆就留在了碗里。

5、将豆子大部分分离之后,将那些没有搓开皮的绿豆,可以再放到纱布里面搓,重复一次上面的步骤,这样可以帮助将豆子和皮分离开了。

做法二

1、将绿豆放到清水里面,然后浸泡3个小时左右,泡的时间越长,去皮越容易。

2、将绿豆皮泡软之后,就将绿豆抓起来,然后用手反复搓磨。

3、一会就可以将绿豆的皮去掉了。

绿豆的皮有营养能吃吗

绿豆皮性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。有清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好,但如果觉得不习惯或者觉得不爽口,也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。

绿豆的皮有什么作用

治疗麻疹

麻疹发作之后会伴有高烧的状况,而且皮肤的表面会有大量的丘疹的出现,可以用干燥的绿豆皮来进行治疗,将五钱绿豆皮加水煎制,再放入适量的白糖调味,然后服用,每天服用1到2次就有显著的效果。

缓解肠炎和痢疾

绿豆皮对于消除肠道里面的多种炎症有很好的效果,能够很好的抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等细菌的活性,所以如果出现了肠炎或者是痢疾,就可以用一些绿豆皮来煮水喝,能很好的缓解和减轻腹泻和痢疾的状况。

绿豆怎么煮汤好吃

准备冰糖,开水,绿豆,先把绿豆清洗干净,放到开水里面浸泡几十分钟,水分沥干,把绿豆放进锅里面,加入适量的水,盖上盖子,大火煮开,一直煮到汤汁收干,可以把火关掉,再加一些开水,锅盖盖好焖煮20分钟左右,上面漂浮的皮壳给捞掉,再继续煮15分钟,煮到绿豆开花酥烂,加一些冰糖调味就可以吃了。

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