当前位置：首页 > 生活 > 饮食健康

猪蹄怎么去腥味和躁味

来源： 最后更新：22-05-31 03:03:48

煮之前清洗干净

猪蹄在炖煮之前一定要清洗干净，可以将买来的猪蹄用小火烤至微黄，再往水中放入少许小苏打，将猪蹄放进去浸泡15分钟左右，最后用钢丝球擦洗干净。

开水焯净血水

清洗干净的猪蹄将猪蹄放入锅中烧开水焯一遍，放入花椒、陈皮;再滴入1-2滴白酒，直至血沫出来之后即可捞起猪蹄;接着，用温水清洗干净，即可去除猪蹄的腥味。

加些醋和料酒

在炖猪蹄的时候可以加些姜片和花椒，这样既可以帮助去除猪蹄的腥味和骚味，另外还可以加些醋，不仅可以让猪蹄更容易软烂，还可以降低猪脚的肥腻感觉。

标签: 猪蹄  腥臭  干净  腥味  还可以  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/shenghuo/yingyang/21105.html

猪蹄发黑了怎么回事

网站首页 返回栏目

猪蹄胆固醇含量高吗