来源: 最后更新:22-04-21 06:06:53
黄豆芽是餐桌上很常见的一道菜,很多人都喜欢吃,但有时候,黄豆芽买回家,放了一段时间竟然变成了紫色,这是怎么回事?黄豆芽变紫了还能吃吗?
黄豆芽变紫了还是可以吃的。
黄豆芽变成紫色是因为它在见到阳光的时候会使体内的色素发生改变,黄豆芽的豆瓣也就由原来的黄色变成了淡紫色,这种颜色的改变很正常,是光合作用造成的,不是由于产生了毒素而造成颜色的改变,这种情况下的黄豆芽是可以吃的,吃紫色的黄豆芽不会对人体造成不利的影响。
黄豆芽变绿发黑了不能吃。
黄豆芽发绿变黑的这种情况是我们常说的烂根现象,这种情况是不能吃的,如果豆芽已经发粘了,并且黄豆芽已经变成了黄绿色,那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素,这种物质的毒性很大,因此是不建议吃的。
自然培育的豆芽菜,芽杆身挺直稍细、芽脚不软,脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。
自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。
自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
折断豆芽秆的断面,看是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
拿一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻,如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。
标签: 黄豆芽茎变紫能吃吗 绿豆芽有点发黑能吃吗 饮食指南 黄豆芽
邢台禁止燃放烟花爆竹区域有哪些 邢台市禁放烟花爆竹的规定
邢台燃放烟花爆竹处罚规定(邢台烟花爆竹燃放规定2021)
2024年河北省最低工资标准一览(河北省最低工资标准何时再调整?已经3年了)
廊坊2024最低工资标准(廊坊最低工资标准2019最新)
2024年1月22日唐山潮汐最新动态 今日唐山潮汐时间表
2024年春节期间快递停运吗 20年春节快递停运时间
2024年河北省最低工资标准一览 2014年河北省最低工资
河北保定最低工资标准包含哪些 河北省保定市最低工资标准2020最新消息
2024快乐向前冲官方报名通道 2021快乐向前冲报名
烟花爆竹能否在网上进行买卖(烟花爆竹能网上卖吗)
ios怎么分屏看视频(ios怎么分屏看视频没声音)品牌型号:iPhone12 系统:IOS14.7 软件版本: 以iPhone12为例,ios分屏
泡多源和泡打粉的区别(泡多源f跟食粉有什么区别) 618是什么节日百度 618是什么节日百度知道 凉拌藕热水泡几分钟 凉拌藕热水泡几分钟可以吃 开发商卖资产还债,深圳32套别墅上架法拍引发市场关注