来源: 最后更新:22-07-06 03:02:54
一般来说干干贝在冰箱中的存放时间不宜超过一年,因为干贝的存放时间如果过长,其鲜味和营养成分都会有所流失,但如果将干贝放在冰箱冰冻保存保存期限会更长一些。
你可能发现,干贝存放一段时间后,颜色会由金黄色变成深黄色,或者干贝表面会出现一层薄薄的白色物质,这只是干贝存放长时间后的自然变化,并非发霉或变质,深黄色及有白霜的干贝仍然是可以食用的。
冰箱存放5年的干贝不宜在继续食用,因此干贝属于高蛋白食物,贮藏時间太长,会造成 瑶柱中的蛋白产生腐败问题霉变转化成致癌物,影响身体健康。
购买干贝后,要留意保存方法,以免保存不当令干贝变质。中国干贝一般不够干爽,一定要尽快存放入电冰箱中,而存放干贝的胶袋一经开封,便会失去密封功能,故应先把剩余的干贝放入密实袋中,再放入电冰箱。
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