来源: 最后更新:22-07-31 03:01:26
从专业养鸡的角度分析,公鸡最好是在22日龄至28日龄之间阉最好,这时候的公鸡卵蛋己形成,随着时间会开始成熟,它的雄性激素增多,这时候鸡比较好动,容易打架,如果是大批量养殖不早早做阉割手术,这样鸡群会互相打架轻者影响生长,重者会受伤,一旦发生受伤的鸡,所有的鸡都会去啄它,这样会让鸡啄鸡的怪辟形成,对往下的养殖工作很大影响。甚至会对你这次养殖的成败起决定性作用。
其次考虑阉鸡带来的风险。小鸡阉割伤口愈合比大鸡快,再者就是阉割时会产生死亡,小鸡阉死了也就几块钱,大鸡阉死了成本就多得多了。
一般的情况下以这个标准判断:公鸡的鸡冠开始向上长高、鸡冠和面部发红、会追逐母鸡配种,且公鸡开始啼叫一个星期后为最适宜阉割摘除睾丸。
(1) 没阉的公鸡容易上火;肉质和口感不好,营养价值不高;阉鸡肉质更细腻,口感更好,鲜嫩多汁,美味可口。
(2) 同等时间下,阉鸡的鸡距更长。
(3)没阉的公鸡好斗,生长过慢;阉鸡好饲养,变得温顺,不爱打斗。
(4) 阉鸡外形更美观,羽毛发亮,颜色更鲜艳,尾毛更长。
(5) 阉鸡的体型更大,体重比公鸡大。
公鸡主要有补气、壮阳的功效,温补效果较好。比较适合青壮年男性食用。但是公鸡被列为发物之一,所以有过敏、牛皮癣等症状的人还是要少吃。对于高血压、中风、通风及风热感冒的人也不适合多吃。
公鸡的肉质较紧致,很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”,这时更要旺火快炒,保持其鲜嫩的美味。
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