来源: 最后更新:22-04-24 04:19:24
洋姜是一种富含淀粉的食物,样子有点像姜,又有点像芋头,也被称作鬼子姜和菊芋,那么洋姜皮可以吃吗?洋姜可以直接食用吗?
洋姜皮可以吃。
洋姜皮的主要成分和洋姜是是一样的,主要都是水分、蛋白质、纤维素、脂质等,都是可以消化的、富含营养的部分,并且洋姜皮中不含有任何不能直接食用的成分,因此洋姜皮是可以食用的。
洋姜可以直接食用,但是一般不建议直接食用。
洋姜是一种无毒无刺激的食物,是可以直接生吃的;但是洋姜中含有的淀粉成分很高,未经糊化的淀粉是非常不好消化的,食用消化负担中,因此不建议直接吃生的洋姜。
洋姜皮的颜色较重,和泥土的颜色比较像,因此为了将洋姜皮洗干净,建议用厨房用的刷子或者是钢丝球等,将洋姜表面刷洗一边,然后在清水中浸泡揉搓3到5分钟,换水,直到水清澈即可。
一些不吃洋姜皮的人群,可以用去皮器直接将洋姜的皮挂下来,但是这种只适合个头较大,并且形状比较规则的洋姜,一些个头很小,形状多种多样的洋姜,是不好去皮的,可以用钢丝球强擦,去除表面的皮,需要注意的是不要刮伤手了。
1、洋姜皮和洋姜的营养价值是类似的,因此没必要一定强求食用洋姜皮,因此自己不介意就是用,如果介意的话就不食用了。
2、洋姜皮中纤维素含量比较高,因此肠胃不是很好的人群可以将洋姜皮去除,避免加重肠胃负担。
3、洋姜皮颜色不适很好看,去皮洋姜看起来白一点,介意菜的样子的话,可以去皮食用。
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