来源: 最后更新:22-10-18 12:01:38
八爪鱼里面白色的球实际上是雌性八爪鱼的卵,这个部位是可以吃的,戳开后里面是一粒粒像大米一样的。八爪鱼卵最常见的方法就是蘸着芥末和酱油,但是因为八爪鱼卵是生吃,所以会有一股非常重的血腥味,最后日本人自己想出了把八爪鱼卵和鸡蛋面糊搅拌在一起,然后放在油锅里进行炸热,直到炸到表面是金黄色,就可以出锅,这样八爪鱼卵的血腥味就会淡去。
1、八爪鱼的嘴巴里面有牙齿,八爪鱼嘴在吸盘的最中间,用力一挤就可以将牙齿挤出来。
2、八爪鱼的眼睛中含有黑色的汁液,不吃的人可以将童鱼的眼睛去除一下。
3、童鱼头中的内脏是可以食用的,但是不能接受的人群也可以将内脏去除之后再食用。
4、因为八爪鱼头中有肠道等内脏,因此是有一定的排泄物的存在的 ,不能接受的人可以在烹饪八爪鱼之前就去除。
1、不建议和富含鞣酸的食物同吃
八爪鱼中含有丰富的蛋白质,如果它和鞣酸的食物一起食用,鞣酸和蛋白质会形成络合物,它不容易被肠胃消化,食用较多会加重消化的负担,因此不建议和茶叶、柿子、酸枣、竹笋、葡萄等含有鞣酸的食物一起食用。
2、不建议和富含钾元素的食物同吃
八爪鱼本来就属于一种富含钾元素的食物,正常食用可以补充人体所需的钾元素,但是食用过多,或是和其他富含钾元素的食物同时食用,会影响体内的渗透压,造成四肢无力,肌肉酸痛等症状,影响身体的健康,因此不建议和葡萄干、香蕉、花椒、豆荚、菠菜、芹菜、花菜等富含钾元素的食物一起食用。
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