来源: 最后更新:22-10-19 02:35:52
杏子在我国北方分布种植比较多,无论是野生的还是人工种植的,其杏子都可食用,在夏秋季节是成熟,果肉多汁,酸甜可口,很多人喜欢吃,听说杏子还营养丰富,那么这杏子都有哪些营养价值呢?
杏肉不仅味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。
杏子中黄酮类食物含量很高,尤其是为完全成熟的半生杏子,黄酮类物质都具有很好的调节心脏的活性,主要是针对心脏的神经和肌肉兴奋效果明显,因此,食用杏子能预防心脏病和降低心肌梗死风险。
杏子中成熟之后色泽较黄,含有大量是维生素C,维生素C是强效的抗氧化物质,摄入之后能帮助机体清除体内的自由基,减少自由基对机体内细胞的损伤,能增强各脏器的功能,在缓解皮肤衰老方面尤为明显。
杏子膳食纤维的含量也很高,并且还含有大量的水分,在食用之后能在胃内大量的吸水膨胀,增加食物残渣是湿润度,并且还对肠道有刺激作用,能促进肠道蠕动,加速粪便的排出,对便秘十分有效。
杏子中维生素B17的含量很高,这种维生素在其他的食物中含量很低,有很强的抗癌作用,能抑制正常细胞的癌变,对癌症细胞还有灭杀作用,因此,杏子是化疗放疗癌症患者的常用水果,能辅助癌症治疗,延缓癌细胞的扩散。
部分杏子由于品种问题,味道较酸,这类杏子植物酸含量极高,对口腔内的菌类有较强的灭杀作用,因此,在很多中药方子中用杏子来止咳化痰,治疗各种口腔咽喉疾病,尤其对口腔溃疡效果明显。
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