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海带排骨汤什么是时候放海带进去

来源： 最后更新：22-10-28 12:02:20

海带排骨汤什么是时候放海带进去

炖海带排骨汤的时候需要先把排骨放进去煮半个小时后再把海带放进去煮10分钟左右，这样炖出来的海带不会太烂，口感也比较好。记住了不要把海带跟排骨同时放下去炖，要不然味道会很腥。

炖海带排骨汤注意事项

1、排骨不要焯水，焯过水的排骨肉比较柴，可以直接放冷水里浸泡1小时，中间多换几次水，把血水都泡出来就好了，软化把排骨煮开，如果还有浮沫捞走就可以了。

2、海带在排骨煮好之后再泡，海带本身有咸味，所以汤里面就不用放盐了。

3、煮海带排骨汤时，海带不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海带放进含有醋的水里泡2分钟，再洗干净，放进排骨汤里面略煮2分钟。

海带排骨汤的做法推荐

海带100克，排骨500克，老姜一块，香葱适量，生抽半勺，香醋3克

1、排骨放入水中泡一个小时泡去血水。中途再换两次清水，泡好的排骨再次冲洗干净，然后放入锅中，加入一块老姜、半勺生抽和适量清水大火煮开，煮开后捞去上面的浮沫，转小火炖40分钟。

2、排骨炖好了，把海带放入水中加3克醋，泡2分钟，泡好之后的海带清洗干净，撕成小碎片放入锅中，煮开后，再煮2分钟出锅，撒点葱花就可以吃了。

标签: 海带  排骨  排骨汤  放进  放入  

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