麻辣香辣小龙虾怎么做 湖南小龙虾制作方法
来源： 最后更新：22-04-18 09:19:54
-
最近的饮食比较清淡，好像去吃一点重口味的食物，例如麻辣、香辣的小龙虾，感觉外面的不是很干净，想自己买一些回来做，麻辣香辣小龙虾怎么做呢？
麻辣香辣小龙虾怎么做
加入花椒、干辣椒、香叶、食盐等调味品进行烹制。
麻、辣主要指花椒和辣椒的味道，香则是指香叶、茴香等具有强烈香味的调味品烹调小龙虾后散发的香味，小龙虾本身味道有些腥，放入这些调味品后可以去除小龙虾的腥味，提高鲜味，还会增添香味，让小龙虾变得格外的可口。
做法一
材料：小龙虾、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、茴香、辣椒酱、干辣椒、十三香、啤酒、食盐等。
做法：
1、小龙虾用清水进行冲洗，用牙刷刷洗干净。
2、剪去小龙虾的须，在虾尾中间拧拉一下，去除虾肠。
3、然后将小龙虾清洗一遍，沥干。
4、热锅烧油，将花椒炒香后捞起。
5、放葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、茴香、辣椒酱、干辣椒爆香。
6、放入小龙虾进行翻炒。
7、等小龙虾的虾壳变红、虾身开始蜷曲的时候倒入啤酒。
8、放入适量十三香、盐，转中火烧15分钟左右，待汤汁收浓即可。
做法二
材料：小龙虾、花椒、干辣椒、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、食盐、白酒。
做法：
1、将小龙虾清洗干净。
2、热锅放油，然后放入辣椒、花椒、葱姜蒜炒出香味。
3、放入清洗干净的小龙虾进行翻炒。
4、然后放上白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味来。
5、放入剩下的香料，加入适量的清水。
6、盖上锅盖焖10分钟左右。
7、加入适量的食盐进行调味。
8、收汁后出锅。
做法三
材料：小龙虾、啤酒、青椒、花椒、香叶、大料、葱姜、生抽、老抽、冰糖、香菜等。
做法：
1、小龙虾用刷子刷洗干净。
2、热锅倒油，放入小龙虾进行翻炒。
3、放入葱姜、花椒、大料进行翻炒。
4、倒入啤酒和适量清水。
5、加入冰糖、生抽、老抽，盖上锅盖焖20分钟。
6、加入食盐进行调味，再放入青椒和香菜进行翻炒。
7、出锅食用。
湖南小龙虾制作方法
食材：小龙虾500克、紫苏叶45克、干辣椒30克、姜片15克、盐3克、味精适量、料酒3毫升、辣椒油、豆瓣酱、辣椒酱、胡椒粉、食用油。
做法：
1、将洗净的小龙虾从虾尾抽去虾线，放在碗中备用，洗净的紫苏叶切成小片。
2、锅置旺火上，倒入适量清水，放入小龙虾，汆煮约4分钟至断生，捞出汆好的小龙虾，沥干水分备用。
3、炒锅注油烧热，倒入姜片、葱段爆香，再放入干辣椒、桂皮、八角、花椒，煸炒出香味。
4、倒入少许豆瓣酱，翻炒均匀，加入辣椒酱，拌炒匀。
5、倒入小龙虾，翻炒入味，淋入料酒，转小火，加盐、鸡粉调味。
6、注入适量清水，收拢食材，盖上盖，用中火焖煮约5分钟至入味。
7、揭开盖，放入洗净的紫苏叶，炒至断生，放入少许味精、胡椒粉，淋入少许辣椒油，拌炒均匀。
8、出锅盛入干锅中即成。
标签: 麻辣香辣小龙虾怎么做 湖南小龙虾制作方法 饮食指南 小龙虾
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
2026世预赛国足vs韩国cctv5官方直播入口（世预赛国足胜韩国）
2026世预赛中国vs韩国阵容名单（世预赛中国vs韩国首发）北京时间今晚19点，世预赛亚洲区第二阶段最后一轮，韩国队将在主场对
鸿蒙下拉菜单如何设置（鸿蒙下拉菜单设置更改） 支付宝上的淘宝会员名怎么改不了（支付宝里的淘宝会员名怎么改不了） 打断妻子多根肋骨，知名上市公司创始人被公诉！被指长期家暴，连咬带打，妻子怀孕7个月时仍被打得满头包，“为了孩子不得不忍” 2024潍坊进行防空防灾警报试鸣通知（潍坊防空警报响了什么意思）
手机怎么使用excel做表格 手机怎么使用excel做表格文件
