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冬季羊肉汤怎么做给宝宝吃 怎么炖小孩吃的羊肉汤

来源: 最后更新:22-05-07 12:04:14

导读:羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

材料:羊腿肉一大块,葱,姜,白萝卜,盐,白胡椒粉

做法:

1、羊腿肉一大块洗净飞水,然后锅里放水,葱姜片,1个八角,烧开后小火烧1.5个小时。

2、腿肉取出放冰箱冷藏,吃的时候切片,将羊汤分成若干份,每次取一份烧,放白萝卜块烧至软烂,放切片的羊腿肉烧开,再加点盐和白胡椒粉调味即可。

功效:羊肉和白萝卜是绝配,萝卜能去除羊肉的膻味,而且荤素搭配得当,萝卜还能吸附羊肉的部分脂肪。萝卜还具有解毒、去火的功效。这款汤有开胃健脾的作用。

胡萝卜羊肉汤

材料:羊腿肉,胡萝卜,白萝卜,大葱姜,盐,胡椒粉。

做法:

1、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用;取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

2、将羊腿肉剁成小块,放入沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。

3、锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。

4、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。

清炖羊肉汤

材料:羊肉、料酒、姜、干桔皮、葱、花椒、山楂、盐。

做法:

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水;用清水将羊肉洗干净后切成小块。

2、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;然后用中火将水烧开,接着撇去浮沫,倒入料酒。

3、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂,盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

4、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐;转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

当归玉竹炖羊肉

原料:当归30克,羊肉400克,枸杞5克,玉竹10克,生姜10克、葱10克,盐8克,胡椒粉少许,绍酒3克。

做法:

1、将枸杞、玉竹洗净;当归、生姜切成片;羊肉切成块;葱切成段。

2、锅内烧水,待水开后,投入羊肉块,用中火煮尽血水,捞起备用。

3、取炖盅1个,加入羊肉、当归、枸杞、玉竹、生姜、葱,注入适量清汤,调入盐、胡椒粉炖约2小时即可。

宝宝吃羊肉的注意事项

1、2岁以上的吃应特别注意适量,一天吃的量不要超过20克。2岁以上的一天也别超过40克。因为羊肉性热,吃多了本就易导致燥热上火,消化不良,所以更要注意适量羊肉。

2、羊肉性温,属大热食物,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。所以,当小儿咳嗽时应少吃或最好是不吃羊肉。

3、注意对其过敏且会诱发湿疹的小孩需慎食。

4、最好别吃涮羊肉,因为涮锅的温度不够,羊肉里有弓形虫,涮锅里的温度不足以消灭它们。

5、在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品,并适当的多喝水、多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品。

标签: 羊肉  切成  白萝卜  玉竹  胡椒粉  

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