来源: 最后更新:22-12-20 07:08:03
1、材料:鹌鹑蛋10个、虾饺一盒、火腿肠一根、土豆一个、韭菜一把、小葱二根。
2、辅料:盐少许、鸡精少许、麻油半匙。
3、鹌鹑蛋冷水下锅,加点盐。水煮开了以后。转小火煮十分钟。
4、冷水浸泡两分钟。
5、找一个密封的盒子或者保鲜盒。加点清水把蛋装进去。摇动两分钟。
6、这样就很可以很轻松的剥下皮了。剥皮备用。
7、土豆去皮,切成很薄的片,一定要薄。韭菜切段。
8、火腿肠切成斜刀片儿虾饺解冻。
9、锅里加入适量的清水,先放入土豆。虾饺和火腿肠。大火煮沸。煮沸以后打去上面的浮沫。加一点点盐。继续煮。
10、加鹌鹑蛋,煮两分钟。起锅前放入鸡精,再放点麻油提香。一定要少放点儿,口味一定要清淡。熄火,放入韭菜,搅拌均匀。
11、放点葱花,一道美味可口的汤菜就做好。
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