来源: 最后更新:23-01-14 11:44:44
1、准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒、盐少许、白糖一小勺、生抽适量、醋适量、凉开水适量、油少许。
2、锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。
3、粉丝煮熟过一下凉水控干水分,切成几段,香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净,蒜拍扁切碎,小米椒切圈,香葱切小段,香菜切碎,胡萝卜切细细的丝,因为要生吃,所以不宜粗备用。
4、盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗,用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。
5、粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆,搅拌均匀,然后表面放入蒜末,切好的线椒。
6、锅中烧点油,油热后泼在小线椒和蒜末上。
7、浇上醋料汁,拌匀撒上香菜,即可食用。
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