来源: 最后更新:22-07-19 08:20:55
1、排骨冬笋汤
材料:冬笋,猪排,盐,鸡精少许。
做法:将冬笋先洗干净了,然后切成丝,一定是要冷水入锅,然后煮沸了,捞出来,再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水,然后洗干净了,再放回锅里面,在锅里面放入笋丝。加入适量的水,用大火烧开了,然后再用小火煮50分钟。最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。
2、豆腐冬笋汤
材料:冬笋50克,木耳5克,泡辣椒20克,盐2克,红油5ml,白醋15ml,水淀粉15ml。
做法:我们在锅里面加入适量的水,将泡辣椒放入里面,用大火烧到沸腾了,然后就是用小火煮10分钟,盖上锅盖煮。然后将汤汁虑出来,将豆腐切成丝,将笋壳去掉,切成丝,然后将木耳泡发了,切成丝,也切成片。在锅里面加入适量的水,烧开了,然后就冬笋放入里面焯一下,捞出来,然后沥干了,然后就是放入木耳,稍微汆烫一下。然后是用大火加热泡椒汤,将豆腐丝、冬笋、芦笋片、木耳丝、芦笋片,然后就是放入白醋、水淀粉、以及盐,最后淋上一些红油就是可以食用了。
3、鸽蛋猪肝冬笋汤
材料:猪肝200克,鸽蛋适量,冬笋100克,葱花少许,盐少许。
做法:我们先将鸽子蛋煮熟了,然后去掉壳备用。将猪肝先切成片,然后焯水,将漂浮上来的浮沫撇去了,备用。然后在锅里面将油烧热了,放入葱花进行爆香,然后就是将冬笋放入稍微煸炒一会。在锅里面加入少量的水,然后将猪肝和鸽蛋放入,用大火烧开了。然后就是用小火煮,煮5分钟就是可了,加入一些盐进行调味,搅拌均匀就是制作完成了。
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