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爆炒猪肚的做法(爆炒猪肚的做法视频窍门)

来源: 最后更新:22-07-23 10:03:42

导读:我想很多人在大排档吃过这道菜后一定会觉得余味无穷,肚尖是猪肚最美味的部位,也是最适合生炒的位置,肚尖肉质厚实,生炒成品口感爽脆,嫩而不生,比起熟炒的猪肚更加鲜美,原汁原味。
做这道菜还是需要些小技巧的,否则炒出的成品就过硬,没有爽脆的口感,让人食之无味,弃之可惜了,关键猪肚它不便宜啊。家庭版爆肚尖份量不多,一个肚尖只能炒出一小碟,但鲜美的味道足以让你回味一阵子了。

步骤1

准备食材:熟猪肚200克、油适量、盐1茶匙、青尖椒50克、红尖椒30克、酱油1茶匙、姜1块、小葱1根

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步骤2

熟猪肚切条。

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步骤3

青尖椒切片。

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步骤4

红尖椒切片。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

首先起锅倒油,放入姜炒出香味,然后倒入猪肚、青尖椒、红尖椒大火爆炒3分钟。

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步骤8

接着加入盐、酱油翻炒至入味。

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步骤9

最后撒上葱花即可。

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标签: 爆炒猪肚的做法  爆炒猪肚  下饭菜  

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