来源: 最后更新:22-12-26 10:25:15
不知道大家对酸豇豆熟悉不,今天学会了做法,分享给大家:
主料豇豆600公克
辅料花椒适量盐1/2大匙米酒1大匙1.把豇豆洗净、沥干水分,放入调理盆中撒上盐(份量外)拌匀,腌约30分钟。
2.取一锅,加入水、花椒煮滚,再加入所有调味料调匀待凉,备用。3.把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的腌汁,密封盖子放约15天即可。1、豇豆要选那种细细的没有豆粒鼓出来的口感更好。
2、一定要食用玻璃容器无油无生水。1、一般来说,北方现在的夏季3天即可完成,但受温度影响需适当的调整发酵时间,但总体发酵时间不
宜超过一周。
2、速成版酸豆角可随时腌随时吃,比起泡菜水要更容易上手不会耗费很多时间和精力。剩饭剩菜要趁热放入冰箱吗(剩饭剩菜需要放冰箱吗)剩菜趁热放进冰箱对冰箱的影响较大,不仅费电且会缩短冰箱的使用寿
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