当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

花胶炖牛奶要不要放水（花胶炖牛奶做法可以加水吗窍门）

来源： 最后更新：23-02-02 12:24:25

花胶炖牛奶不需要放水，一般都是隔水炖，加水会使其营养物质流失一部分，而且行会冲淡其味道。花胶其实是鱼腹中的鱼鳔晒干所得，通常的做法就是与牛奶一起炖，也可以用奶粉代替牛奶，奶粉的营养价值也很高。

花胶炖牛奶要不要放水

花胶炖牛奶通常情况下都是不加水的，首先将花胶用水泡4小时以上，然后倒入纯牛奶，如果想要去腥可以加入两片姜片，再加一些红枣，然后放入电饭煲或者锅中隔水煮两小时左右即可。花胶的泡水时间一定要长一些，没泡软很难炖透。

花胶就是鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，晒干后所得，其中含有丰富的蛋白质和胶质，有缓解疲劳、滋阴固肾之效，也对术后伤口愈合有一定作用。常见的花胶有金钱鳘鱼胶、黄鲟胶、白花胶等，都是顶级花胶。

花胶除了用来炖牛奶外，还有很多烹饪方法，可以做花胶排骨汤、花胶炖鸡等，都有很高的营养价值。平时选购花胶时最好选择那些厚而干爽的，不要选择干湿不均匀的，注意容易在日后的存放中出现腐烂的情况。

标签: 牛奶  标签  简介  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1235026.html

吃虾不宜吃6种水果 吃虾不宜吃哪些水果

网站首页 返回栏目

洋葱能生吃吗 紫色洋葱能生吃吗