来源: 最后更新:23-02-02 04:06:27
首先将茼蒿清洗干净,切段备用,加入熟油和鸡蛋搅拌均匀,并加入适量面粉均匀的裹上面粉。在蒸锅中铺一层纱布,将茼蒿铺在蒸锅中,加入油和盐搅拌均匀,蒸15分钟。碗中加入蒜末,浇入热油,再加入醋和凉开水搅匀浇在蒸好的茼蒿上即可。
蒸茼蒿所需配料:熟油2勺、茼蒿400克、鸡蛋1个、蒜5瓣、醋3勺、面粉半碗
1、处理茼蒿
首先将茼蒿的根部去除,并将其清洗干净,切成小段,放入容器中。
2、加入面粉
在切碎的茼蒿中加入一勺熟油,并打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加入适量面板,让茼蒿均匀的裹上面粉。
3、蒸茼蒿
在蒸锅上铺上一层纱布,将搅拌好的茼蒿平铺在蒸锅上,加入熟油和盐,搅拌均匀。水烧开后放入蒸笼,蒸15分钟。
4、调料汁
准备一个空碗,加入蒜末,浇入热油,再加入醋和凉开水搅拌均匀,待茼蒿蒸好后将其浇在茼蒿上就可以了。
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