来源: 最后更新:23-02-03 12:51:11
母螃蟹体外的籽可以食用,但是不建议食用,这个籽是属于螃蟹的受精卵,吃的时候最好是丢弃,这种蟹籽味道不仅不好,还容易藏有脏东西。如果是蒸的时候流出的蟹籽,在保证螃蟹是新鲜的情况下是可以食用的。
母螃蟹体外的籽能不能吃要分两种情况,一种是在蒸的时候流出的籽,这种是可以食用的,流出来的螃蟹籽本就是蟹黄的一部分,味道也还不错。另一种是螃蟹壳外面的籽,这种蟹又叫抱卵蟹,是不建议食用的,这种蟹籽不仅味道不好,而且还极易沾上泥沙、水藻等脏东西,很难清洗干净。
体外带有籽的螃蟹是产过卵的螃蟹,其中的蟹黄含量减少,营养价值也会有所降低。在食用普通的螃蟹籽时,一定要清除蟹籽旁边的黑色胰脏以及其它的杂质。
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