酸菜的腌制方法（腌制酸菜）
来源： 最后更新：23-02-05 10:27:48
导读：白菜去掉老叶，清洗干净后切成细丝备用，往上面撒少量盐，用手抓匀，一个小时后水分析出来用手将残留水分挤干，放到干净无油的玻璃瓶中，边放边压，压的紧实一些，将瓶口放满后，盖上密封盖拧紧，移到通风阴凉的地方
-
白菜去掉老叶，清洗干净后切成细丝备用，往上面撒少量盐，用手抓匀，一个小时后水分析出来用手将残留水分挤干，放到干净无油的玻璃瓶中，边放边压，压的紧实一些，将瓶口放满后，盖上密封盖拧紧，移到通风阴凉的地方，半个月左右就可以食用了。
怎么腌制酸菜
1、处理白菜
将白菜的老叶去掉，用清水将白菜清洗干净，切成细丝后放到碗中备用，接着在白菜上撒少量盐，用手抓匀，等一个小时后，就可以看到白菜里面的水分都析出来了，这个时候才能正式进行腌制。
2、准备容器
准备一个干净无油的玻璃瓶，将白菜里面的水分稍微的挤干，放进准备好的玻璃瓶里面，边放边压，尽量压得紧实一点，这样腌制效果会更好一些，一直放到瓶口没有缝隙就可以了。
3、进行密封
盖上密封盖，将盖子拧紧后放到阴凉通风的地方，大概半个月左右就可以食用了，用这种方法腌制出来的酸菜比较好好看，颜色黄黄的，吃起来酸脆可口，可以搭配米饭或者白粥食用。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
为获中山六院义诊专家指点，患者夫妇清晨5点出发奔向现场大咖医生与求助群众面对面交流，讲解关于生育力保存、双胎妊娠等内
汽车以旧换新补贴申请指南 车辆以旧换新补贴如何申请 狸花猫在风水上的说法（猫丢失了最有效方法找回来） 95号汽油一升等于多少斤（95汽油一吨等于多少升多少斤） 美国加一箱油要多少钱（美国加一箱油要多少美元）
