来源: 最后更新:23-02-12 10:36:55
在煮红糖姜茶的时候只需要等水沸腾后再转小火煮5-10分钟左右就可以了,这个时候姜茶喝起来甜中带辣,味道平缓,也不会刺激到喉咙。煮红糖姜茶要尽量选择老姜不要新姜,老姜光泽更强,肉质紧实,味道辛辣,具有更好的饮用效果。
很多人在煮红糖姜茶的时候会认为煮制时间越长,姜味越浓,越能将里面的营养物质、有效物质煮出来,其实并非如此,生姜具有发散性,遇到高热会挥发,所以久煮的生姜反而无效。
一般来说,煮红糖姜茶等水沸腾之后再开小火煮5-10分钟左右就可以了,这个时候它的口感甜中带辣,喝起来味道平缓,身体也会变得暖洋洋的,十分舒适,若是喉咙发痛,那就说明熬制太久了。
煮红糖姜茶要注意什么
熬煮红糖姜茶的时候建议选择老姜而不用新姜,老姜光泽较强,充分成熟,肉质也相对较为紧实,味道辛辣,这样熬煮出来的红姜汤疗效才会更好一些,不过早挑选的时候要选择表面没有发黑、裂口的,不能选择有皱纹或发干的生姜。
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