来源: 最后更新:23-02-12 10:36:55
冲泡雀舌茶以盖碗最佳,在冲泡前,先将茶具里里外外用热水烫一遍,注意茶水比,一般150毫升的盖碗用3克茶叶,将茶叶投进盖碗中盖上盖子,摇晃一下,接着用80℃左右的热水冲泡,30秒左右即可出汤,接着用漏斗倒进公道杯中,观察汤色,开始品茶。
1、准备茶具
建议用瓷质盖碗进行冲泡,要是想要欣赏雀舌茶在冲泡过程中缓缓舒展优美的外形,也可以选择玻璃杯、碗等等。
2、烫杯
在冲泡雀舌之前,要先将茶具里里外外用热水烫一遍,这样不仅能够去除茶具上的脏东西,还有利于更好的在冲泡过程中适当茶叶的清香。
3、茶水比
泡茶时需注意茶水比,建议3克的茶叶用150毫升的盖碗,将茶叶投进盖碗中后盖上盖子,轻轻的摇晃,接着揭开盖子,闻一下干茶的香气。
4、开始冲泡
泡茶的水温要在80-85℃左右,第一泡30秒左右即可出汤,用漏斗倒进公道杯里面,观察茶汤色泽。
5、品茶
品茶的时候短期茶杯,先闻一下香味,再小喝一口,含在口中,慢慢的口舌之间翻动,感受茶汤的口感以及香气。
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