来源: 最后更新:23-02-14 10:35:50
坤沙酒在酿造工艺上有所不同,坤沙酒是由完整颗粒的红缨子高粱酿制而成,传统的酱香酒工艺,窖藏3年后再勾兑调味。回沙酒是大曲酱香酒的一种创新,经过两次工艺处理,不加新料,经堆积,再入窖发酵一个月,又出窖蒸馏,进而酿成的一种酱香型白酒。
回沙酒:蒸馏取酒之后,对已取酒的酒醅从甑中取出,经过两次工艺处理,不加新料,经堆积,再入窖发酵一个月,又出窖蒸馏,取得第二次原酒入库,按照回沙的办法操作,直至取到第七次原酒入库存贮,再进行勾兑而成就是回沙酒了。
坤沙酒:坤是完整的意思,沙是指高粱,坤沙也就是完整的高粱,在酿制酱香酒的时候,高粱的破碎率大概在20%左右;也就是高粱并不是全部破碎的,小部分破碎才能更好的带动发酵。所以酿出来的坤沙酒更香、酒体更醇厚,口感细腻优雅。
中国对欧盟进口猪肉进行反倾销调查!欧洲业界:中国一旦限制进口,将是一场梦魇中方对欧盟进口猪肉进行反倾销调查
观察|乌克兰问题“和平峰会”落幕,俄乌和谈还有多远? 彩蛋是什么(彩蛋是什么意思) 村民被控无证卖烟后提起行政诉讼,烟草局清晨“补证”被监控拍下 40岁美女房东,睡了壮房客后又找小10岁男友,结果成了杀人犯