来源: 最后更新:23-02-16 04:01:08
油泼辣子配岐山擀面皮,凤翔豆花泡馍、西安羊肉泡馍、火锅、抄手、凉菜等都很好吃。油泼辣子是陕西的一道特色名菜,色泽鲜明,麻辣爽口,香味浓郁,搭配性强,是许多菜的辅料,深受人们的喜爱。
油泼辣子配什么好吃
油泼辣子搭配岐山擀面皮、凤翔豆花泡馍、西安羊肉泡时,味道最佳。岐山擀面皮是陕西的一道特色小吃,主要的食材是面粉,配料有黄瓜、豆芽、胡萝卜,调料为辣椒面、菜籽油、味精,凉拌而成。
凤翔豆花泡馍起源于秦地西府雍城,原料有优质花椒、小茴香、桂皮、丁香、砂仁、香果等。凤翔豆花泡馍的正宗吃法是把锅盔切成小块倒入豆浆锅中煮,煮熟后盛入碗内,再将热豆花舀放到上面,浇点豆浆即可。
西安羊肉泡馍,也叫羊肉泡,起源于陕西省渭南市固市镇。羊肉泡馍在古代被称为羊羹,最早见于西周礼馔,是进贡皇帝的饮食。羊肉泡馍烹制精细,肉烂汤浓,香气四溢,食用完后让人回味无穷。
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