来源: 最后更新:22-06-14 04:41:03
核心功效
滋阴补血、促进消化、美颜养容
斗湖鱼胶的简介
鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。斗湖鱼胶主要分为两类,东南亚的斗湖鱼胶和非洲的斗湖鱼胶。根据海域的不同,前者又被称为“缅甸斗”、“泰国斗”、“暹罗斗”,肉质较薄且较为细腻;后者一般称为“鳌头斗湖“,肉质较厚。斗湖胶的特点是汤水黏滑,富含胶质。
功效与作用
1、滋阴补血:斗湖鱼胶含有丰富的胶原蛋白,酶类和氨基酸,能增加血细胞的造血功能,加快肾脏排毒,有滋阴补血的功效。
2、促进消化:斗湖鱼胶可以起到促进消化的作用,因为鱼胶中含有丰富的活性物质,能够起到提高食欲的功效,还能够缓解各种不适应的症状,能够治疗消化不良,缓解便秘。
3、美容养颜:斗湖鱼胶中含有大量的胶原蛋白,食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白,对皮肤补充营养成分,缓解皮肤的衰老而出现的松弛、皱纹、干涩等现象。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
儿童、感冒患者、食欲不振者、痰湿盛者、月经期的女性、对蛋白质过敏者不宜食用。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
炒鱼胶
原料:鱼胶适量、油盐适量、花椒适量、葱姜适量。
做法:鱼胶先用水泡开,然后加入盐,花椒粉,还有生姜,腌制入味半个小时。然后往锅里加入适量的花生油,放入多一点的花椒。然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒,往锅里加入适量饮用水,收一下汁炒熟撒上葱花后出锅即可。
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