来源: 最后更新:22-09-26 10:17:14
大红菌是一种肉质细嫩味道鲜美的野生食用菌,它有着香菇之王的称号,这种食用菌表面为红色而且肉质肥厚,食用价值特别高,能滋补强壮身体。但对大红菌在生活中并不常见,很多人还不知道它应该怎么吃,今天我会介绍大红菌的食用方法,想吃大红菌的人可以重点了解一下。
大红菌特别适合用来煲汤和在用它煲汤的时候可以搭配不同的食材,生活中常见的乌鸡排骨和鸭肉,以及豆腐等都可以和大红菌放在一起煲汤喝,它们一起煲出的汤味道鲜美,滋味诱人而且养生功效特别出色。
1、大红菌乌鸡汤
大红菌可以和乌鸡一起煲汤喝,在做的时候要准备五十克大红菌和一只乌鸡把乌鸡洗净以后剁成块,再准备适量的红枣,桂圆,枸杞和花旗参,把它们全部洗净以后放到汤锅中准备好的乌鸡要用沸水焯去血水,然后放到汤锅中,再放入准备好的大红菌和足量的清水,加热煮开以后用小火煲煮两小时,煮好以后加食用盐调味即可。
2、大红菌蒸鸡蛋
大红菌还可以用来蒸鸡蛋吃,在做时候要把大红菌泡发,洗净剁碎放到干净碗中,再把鸡蛋磕开到碗中,放少量食用盐,调匀撒上适量的香葱末,然后入锅隔水蒸,开锅后蒸7~8分钟,蒸到蛋液凝固以后取出淋上适量的麻油就能吃。
3、大红菌豆腐汤
大红菌还可以和豆腐一起煲汤喝,在做的时候要准备干大红菌五十克,把它洗净以后放在温水中浸泡一小时,浸泡的水取出以后,称点上面的清水,可以直接放在汤锅中,再把泡好的大红菌入锅,加热煮开,把豆腐切成块放在锅中一起炖煮半小时,加适量食用盐,淋上麻油,就能得到做好的大红菌豆腐汤。
上面为大家介绍了大红菌的食用方法,能让大家知道大红菌怎么吃,以后大家再吃大红菌时就可以按这些正确方法去烹调食用它,做好以后能品尝到大红菌的诱人滋味也能让它发挥好的食用功效。
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