来源: 最后更新:23-03-06 12:01:47
怀孕期间,孕妈是一个人吃两个人补,因此对营养食物的摄入更是不容小觑。钙是孕期需求量比较大的营养成分,有足够的钙的话,宝宝发育更全面,孕妈也能避免遭受抽筋等折磨。
但是,孕妈补钙不是随意的,钙片也不是随意可以吃的,要在医生的指导下进行。平时可以多晒晒太阳获取维生素D来促进钙的吸收,还可以从食物中补,多吃点含钙高的虾、海带、奶制品、豆制品等都是不错的选择。
今天给大家介绍的这4款食谱,美味又营养,就是准妈妈食疗补钙的好推荐。
01开阳西兰花
营养分析:虾米含有蛋白质、钙、甲壳素,有助补充钙质。西兰花则可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及免疫力。
【准备食材】
准备食材:虾米25克、大蒜3瓣、西兰花200克、红椒半根、水1汤匙、盐1/4茶匙、油1茶匙、芝麻油1/6茶匙
【详细步骤】
步骤1:大蒜去皮,切成片,红椒洗干净去籽,切成片。
步骤2:西兰花用盐水略微浸泡,然后用清水洗干净,切成小朵。
步骤3:西兰花放入沸水中焯烫后,捞出沥干。
步骤4:热油锅,爆香蒜片、红椒片、虾米。
步骤5:加入西兰花和水,炒匀。
步骤6:然后加入盐翻炒均匀,盛盘,再淋上芝麻油即可。
02豆豉蒸排骨
营养分析:排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供钙质。
【准备食材】
准备食材:排骨500克、豆豉1汤匙、大蒜5瓣、生抽1茶匙、淀粉1汤匙、油2汤匙、葱白1段、盐1/2茶匙、料酒2茶匙
【详细步骤】
步骤1:将排骨洗干净,斩成小块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出沥干水分备用。
步骤2:大蒜去皮,切成碎块,葱白切小颗粒。
步骤3:将排骨放入盆中,倒入生抽、料酒和盐,抓匀。
步骤4:然后倒入淀粉,调入大蒜、葱和豆豉,可以加入少许水,使其呈现浆状,拌匀,然后将排骨放入冰箱中腌制至少30分钟。
步骤5:蒸锅中烧开水,将排骨连同盘子放入蒸锅中,用大火隔水蒸约30分钟,等到排骨变色熟透。
步骤6:将蒸熟透的豆豉排骨取出即可。
03鱼头豆腐汤
营养分析:豆腐钙含量较多,鱼肉的维生素D含量丰富,所以这道好喝的鱼头豆腐汤对人体吸收钙质非常有益。另外,喝一碗鱼头豆腐汤不仅可以暖和肠胃,还可以让皮肤润泽细腻。
【准备食材】
准备食材:鱼头1个约500克、嫩豆腐1块、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙、水1500毫升
【详细步骤】
步骤1:将鱼头洗干净,从中间劈开,用厨房纸巾轻轻蘸干鱼头表面的水分;将嫩豆腐切成1厘米厚的大块;香菇用温水浸泡30分钟后,减掉香菇梗,洗干净备用。
步骤2:在不粘锅中倒入油,待7成熟的时候,放入鱼头,用中火将鱼头双面各煎3分钟,煎到略微金黄。
步骤3:将鱼头移在锅的另一边,用锅中的油爆香大葱和姜片。
步骤4:然后将不粘锅的食材(葱、姜和鱼头)倒入汤锅中,立即倒入足量的开水没过鱼头。
步骤5:再将香菇放入汤锅中,盖上盖子,用中火炖50分钟左右。
步骤6:最后放入豆腐,加入盐,继续煮3分钟即可。
04香菇蒸虾盏
营养分析:香菇蒸虾盏中的虾肉含有丰富的蛋白质和钙质,有利于提高准妈妈的免疫力。香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
【准备食材】
准备食材:虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许。
【详细步骤】
步骤1:香菇洗净去掉香菇蒂。
步骤2:虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐搅拌匀。
步骤3:将处理好的虾泥填入香菇中。
步骤4:蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏蒸5、6分钟即可。将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
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