来源: 最后更新:22-01-28 12:36:03
水鱼即甲鱼,俗称王八,它肉味鲜美、营养丰富,不仅是餐桌上的美味佳肴,也是一种用途很广的滋补药品。在营养价值上,水鱼含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分;在膳食价值上,水鱼味道鲜美、高蛋白、低脂肪,具有增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能;在药用价值上,水鱼浑身都是宝,头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。
虽然水鱼具有滋阴益肾的功效,但是性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强,妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃水鱼,有可能诱发肝昏迷。
水鱼营养丰富,产妇适当食用有利于身体恢复,但水鱼是性寒食物,不适宜多吃,否则对身体有不利影响。
水鱼对哺乳期产妇有很好的滋补作用,能提高母乳质量。不过水鱼最好是炖汤喝,不但营养丰富,还能帮助哺乳期产妇下奶哦。
水鱼是高蛋白质和高脂肪食物,其边缘肉裙部分还含有动物胶质,不易消化,宝宝的消化功能不完善,建议别吃。
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