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孕期补血，吃猪肝好吗？小心把胎儿补出缺陷！

来源： 最后更新：23-04-04 12:01:59

很多人都问乐妈孕期不能吃什么，其实孕期没那么多忌讳，很多东西都能吃，但这类食物要少吃。

它就是肝脏!虽然它含铁量非常高，是补血好食材。

但，孕妇多吃有害无益。

●肝脏中维生素 A 含量特别高，孕期大剂量补充维生素 A ，容易导致胎儿出现先天性的缺陷，以及孕妇肝中毒。

●肝脏中重金属、兽药残留量都比较高，吃多了对健康并无好处。

所以，孕期贫血，千万别再补猪肝了，乐妈给你推荐几道健康养胎的补血菜。

红枣木耳瘦肉汤

这道菜补血的可不是红枣，而是木耳和瘦肉。瘦肉含有丰富的二价铁，容易被人体吸收，是补血的好食材，而木耳在植物性食物中含铁量仅次于大豆，补血效果也不错。

食材：干木耳15克、红枣8颗、瘦肉250克、盐1茶匙、清水1200毫升。

制作方法：

步骤1：将瘦肉洗干净后切成大块。

步骤2：将草莓对半切。

步骤3：将柠檬挤出汁，取1茶匙的分量。

步骤4：将草莓放入搅拌机内，再加入鲜奶和酸奶。

步骤5：搅拌至草莓完全碎，呈现浓稠液体状，倒入杯中。

步骤6：调入蜂蜜和柠檬汁，：搅拌均匀即可。

香菇芹菜牛肉饺

低至高蛋白的牛肉是孕妈绝佳的补铁食材，铁含量和吸收率排在肉类的头名。同时香菇和芹菜等绿叶蔬菜也是铁的重要来源，搭配在一起就是一餐简单又营养的补铁餐。

食材：鲜香菇3个、西芹200克、鸡蛋1个、牛肉250克、饺子皮20张、盐3克、料酒1茶匙。

制作方法：

步骤1：将香菇、西芹和牛肉洗干净，牛肉切成肉末。

步骤2：西芹过开水焯烫。

步骤3：切成西芹末。

步骤4：将香菇去蒂切成香菇末。

步骤5：将香菇、西芹、牛肉放入锅中，磕入一个鸡蛋，加入盐、料酒。

步骤6：用筷子朝一个方向搅拌均匀。

步骤7：取一张饺子皮，放在手心，放入适量饺子馅到中间。

步骤8：将饺子皮对折，用手将饺子两边打褶按紧到不露馅即可。

步骤9：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。

步骤10：将美味的饺子舀出盛碗即可。

泰式鲜橙开胃虾

孕妈妈补铁的同时也要记得维生素C，维生素C有利于铁剂的吸收，吃肉的同时来点新鲜水果是不错的搭配。而奶、咖啡、茶等则会阻碍人体吸收铁剂，注意别和补铁食物一起吃啦。

食材：橙子1个、虾300克、银耳1小朵、柠檬少许、食盐1/4茶匙、蒜泥1汤匙、鱼露5克、白糖1/2茶匙、番茄酱少许。

制作方法：

步骤1：将鲜虾洗干净之后，放入沸水中焯烫熟，等焯烫书之后，放入冷水中放凉。

步骤2：取1小朵泡发之后，摘碎。

步骤3：放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

步骤4：橙子去皮，取果肉。。

步骤5：取一个小碗，倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱，搅拌均匀，挤入少许柠檬汁调成酱汁。

步骤6：将浸凉的虾去壳，放入步骤5调好的酱汁浸泡入味。

步骤7：将橙子肉和放凉的银耳一起放入大碗中，然后倒入步骤6的酱汁和虾仁，调拌均匀即可

标签: 步骤  香菇  切成  茶匙  放入  

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你知道孕妇能吃猪血吗？