来源: 最后更新:23-02-21 12:01:08
野生的不建议吃,其他的一般美食,只要做熟了吃就可以。
疫情严重,营养专家都建议这段时间要注重饮食,其中很重要的一点是要补充蛋白质,而虾可是补充蛋白质的一把好手!
虾的做法也有很多,它的每个做法都很好吃,比如炸的,蒜蓉的,煮的,盐焗的等等有很多。
食材清单
虾 12只 姜 1块 小葱 1小把 蒜 2头 蒸鱼豉油 30g 龙口粉丝 2把 小米辣、小青椒 2根 盐、糖 1小勺
烹饪步骤
步骤1
龙口粉丝用清水浸泡变软,虾去脚开背,另取一个空碗,分别倒入蒸鱼豉油、盐和白砂糖,在倒入4勺清水搅拌均匀。
步骤2
把姜、葱、小米辣和小青椒切成段,蒜剁成蒜蓉。
步骤3
锅内放2大匙油,4分热时放入姜末和一部分蒜蓉,炒出香味以后倒入酱汁继续翻炒,这个时候倒入剩下的蒜末,和2勺清水翻炒,大火收汁。
步骤4
泡好的粉丝铺在盘底。
步骤5
依次摆放好开背虾。
步骤6
将烧好的蒜蓉料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上。中间放好葱段、小米辣和小青椒。上锅蒸12分钟。
食材清单
明虾 300克 生姜 几片 葱段 2根 料酒 一小勺 淀粉 适量 面包糠 50克 干辣椒 10颗 蒜蓉 一碟 糖 1小勺
烹饪步骤
步骤1
虾洗净,剪去虾须,虾脚,虾开背。
步骤2
挑出虾线。
步骤3
虾里放姜丝,葱段,加一小勺料酒。
步骤4
一点盐,拌匀腌制15分钟。
碗里放淀粉,把虾裹上淀粉
步骤5
碗里放淀粉,把虾裹上淀粉。
步骤6
锅里下油,油宽点,160度左右,下虾子。
步骤7
炸变色后关火捞出。
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