来源: 最后更新:23-02-23 12:07:04
吃大闸蟹是没问题的,但是不建议吃野生螃蟹,怕有寄生虫。
其实大闸蟹不算野味,也不是海鲜的一种。
真正的大闸蟹属于河蟹类。主要养殖在淡水湖中,在我国江苏浙江一带养殖比较多。
一般在秋季成熟,大批量捕捞。因为大闸蟹的味道鲜美,所以是目前市场上比较受消费者喜欢的一种水产品。
1.看外壳:野生的螃蟹外壳偏青颜色,养殖的偏暗黑色。
2.看动作:野生的螃蟹都比较凶,而养殖的相对就比较温柔了。
3.看体型:同重量的两只螃蟹,野生的大钳子就比养殖的要细长一点。
4.互动:如果你不小心被螃蟹咬住了,千万不要做什么大动作,要不然会越要越紧的。这个时候就要把螃蟹放到水里,看哪个松开的速度比较快,哪个就是野生的,反之是养殖的。
5.尝味道:野生螃蟹的肉质比较细腻,鲜甜,养殖的螃蟹肉质就比粘了,也没有那么的鲜甜。同时野生的螃蟹肉质呈丝状。
正规渠道购买的可以吃。
目前并没有发现正规的肉制品、海鲜制品传播病毒的依据,可以吃海鲜和肉类。
但是一定要煮熟再吃,刺生什么的,还是先忍一下吧。
此外,不要购买来源不明的禽类海鲜,不要在毫无保护的情况下接触活禽。
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