来源: 最后更新:22-04-21 12:02:41
南瓜中含有诸多对人体有益的成分和营养素,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以护肝,而且有一定的健胃作用,对于肠胃不好的人,可以用南瓜煮粥食用,对养胃有帮助。南瓜对骨骼也有好处,老人孩子常吃有保健的功效。
推荐食谱:银耳南瓜羹
材料:银耳,南瓜,银耳,红枣,冰糖。
做法:
1、银耳半个先用水泡软,然后切成小块。
2、南瓜去皮切成小块,红枣去核。
3、银耳、红枣加水先煮至银耳成胶状时加进南瓜。
4、等南瓜熟了再加进冰糖稍煮片刻,等糖完全溶化即可。
冬瓜几乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故热值低,属清淡食物,含水量高达96%以上。秋冬季皮肤干痒的时候,可以吃点冬瓜。冬瓜能养胃生津、利尿行水,所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能,而不变成脂肪。久食可使皮肤润泽光滑,形体健美。因此,秋季可以吃冬瓜来预防秋燥。
推荐食谱:冬瓜丸子汤
材料:肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油。
做法:
1、冬瓜去皮,切片备用;
2、肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲;
3、锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧;
4、丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可起锅。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,水分含量也很高,秋季食用,能很好的补充身体所需的水分,同时中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。因此,对于秋燥有很好的缓解作用,老人小孩可以多吃西葫芦来保健身体。
推荐食谱:茄汁西葫芦
材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油。
做法:
1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。
2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。
3、青椒切块,大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。
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