来源: 最后更新:22-07-28 03:02:39
* 鸡肉丸子锅 *
▲酥饼:听说铲屎官今天做鸡肉,我就跑来(偷)了!
* 做法 *
1、鸡腿肉去皮去骨切块,和少许盐、两小片姜一起放入料理机搅泥。
2、盛出加一颗鸡蛋黄、10g淀粉、80g纯豆浆以及少许料酒拌匀,放置10分钟。
3、将鸡肉泥用勺子做成丸子入热水锅中煮至浮起,捞出,放入另一碗冷水中备用。
4、砂锅中放高汤,加两大勺蚝油、少许盐和料酒拌匀,放入鸡肉丸子,油豆腐、金针菇、青菜、香菇等配料。
5、煮至鸡肉入味青菜熟透,表面撒炒熟的芝麻碎,完成!汤浓肉香。
用一锅热汤,迎接秋天:)
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