来源: 最后更新:22-05-12 12:49:08
听说茯苓的养生保健价值很高,就买了一些回来,但是茯苓泡水吃好还是打粉吃好呢?茯苓不溶于水怎么办啊?
都可以。
茯苓中含有丰富的蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分,性味甘、淡、平,归心、肺、脾、肾经,有利水渗湿、健脾、宁心的功效,食用后不仅可以为机体补充所需的营养,还可以达到很好的保健功效。
但茯苓无论是使用泡水吃的方式,还是使用打粉吃的方式,都不会对茯苓的成分和功效产生什么影响,因此根据个人需要及喜好,选择一种食用方式即可。
茯苓无论是块状,还是打成粉,都具有不易溶于水的特性,如果是块状的话,直接打碎泡水,增加茯苓和水的接触面就可以了,因为茯苓在经过泡水后,其中的有效成分是可以溶出的。
但如果是粉状的话,则可以先在水中滴入蜂蜜,再加入茯苓粉搅拌均匀,因为蜂蜜是具有粘性的,可以让蜂蜜粘附在茯苓粉上,使其和水充分融合。
不可以。
虽然说茯苓没有什么毒副作用,直接生吃也不会对健康造成什么损害,但茯苓打粉直接生吃的话,不仅食用口感不好,难以下咽,而且很难被胃肠道消化吸收,所达到的药效就会比较差,因此茯苓打粉后一般都不会用来生吃。
茯苓的食用方法多样,除了常规的煎水、泡水以外,还可以用来熬粥、炖汤,甚至加工成茯苓饼、茯苓馒头、茯苓糖等方式食用。
根据情况看。
茯苓本身的味甘、淡、平,要是单纯使用煎水、泡水等方式服用的话,那么就没有什么特殊的味道,但要是和其他食物混合,或者加工成其他食物吃的话,那么味道就完全是根据所添加食材来的,所以茯苓的味道是怎样,也是需要根据食用的方式来看。
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