泡酒的人参要干的好还是湿的效果好 人参泡酒用什么酒合适
来源： 最后更新：22-05-12 05:51:58
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人参是一种很名贵的中药材，很多人选择用其来泡酒。那人参泡酒的话是食用干人参好呢还是湿人参好呢？人参泡酒的话用什么酒合适呢？让我们一起来看看吧。
泡酒的人参要干的好还是湿的效果好
湿的人参更好。
湿的人参也就是我们常说的新鲜人参，用这种人参来泡酒的话效果更好。这种这种人参是刚挖出来的，还没有经过加工处理，所以这种新鲜人参里面的营养价值保留的更加的完整，其中的精华含量要远高于干人参。所以用来泡酒的药效也会更好，且同时新鲜人参中的营养成分更易溶于酒中，所以尽量选择用新鲜的人参泡酒。
人参泡酒用什么酒合适
纯粮食酒。
人参泡酒的话，一般都是使用白酒，但最好的是使用那种纯粮食酒。因为纯粮食酒闻起来酒味更加的醇香浓郁，且清香饱满，且纯粮食酒中不含有杂醇油，喝起来不会那么容易上头。同时纯粮食酒的营养功效也要远高于其他酒。
所以在用人参泡酒的时候尽量选择这种纯粮食酒，且选用度数在50-60度之间为宜，酒精浓度太低的话不利于人参酒的保存，酒精浓度太高的话就会不利于水溶性物质的溶解，从而减轻药效。
人参泡酒能保存多久
正常保存可以保存5-8年。
如果酒的度数较高，且密封保存得当的话，一罐人参泡酒可以保存5-8年左右。因为酒本身就具有较好的防腐作用，能够一直维持着人参泡酒的正常。
一般建议人参泡酒泡好后要三个月后再开始饮用，因为刺激营养价值更高，同时也建议尽量尽快将其饮用完，存的时间越久的话人参的营养价值也就越低。
人参泡酒的注意事项
容器选择
如果要做人参泡酒的话，就尽量选择陶坛或者是玻璃罐子，切忌使用塑料或者是金属材质的器皿，因为酒容易与这些材料发生反应，从而可能会释放出有害的物质。
正确放置
人参泡酒装好以后一定要将其放置在家中阴凉通风的地方，一定要避免受阳光直射，否则就会影响药酒的活性，从而降低其药效。
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